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La piramide olfattiva si usa per rappresentare le note della fragranza di un profumo. Gli accordi e il termine composizione suggeriscono nei nomi e nell'assonanza con la musica l'idea della fugacità dell'evaporazione.
Legnosi
Raggruppa profumi creati attorno a un accordo legnoso. Comprende legni corposi secchi e vivaci come il cedro e il vetiver, legni morbidi e vellutati come il sandalo, il muschio del quercia, e legni ambrati, o legni umidi, come le foglie del patchouli.
Talcati
Carezza e coccole di questa famiglia olfattiva si deve a un delicato profumo del talco e i Musk. Apportano rotondità e confort alle composizioni, donando note dolci, pulite e rassicuranti.
Fruttati
Comprende le molecule odorose della frutta, le più famose sono i fiori del fico, i germogli di casi oppure i fiori del melograno. Donano alle composizioni note frizzanti, dolci o aspre.
Floriali
Raggruppa tutte le composizioni olfattive che hanno una base floreale, che generano una miscela armoniosa, simbolo di romanticismo e femminilità naturale. La rosa, il gelsomino, magnolia sono le materie prime regine della famiglia florita.
Agrumati
Caratterizzata dalla sua freschezza elettrizzante, le fragranze di questa famiglia sono composte da agrumi, come il bergamotto, il limone, il lime, l'arancia, il pompelmo. Apportano alle composizioni note frizzanti e vivaci, solari, fresche e toniche.
speziati
Si indicano sensazioni olfattive molto avvolgenti, esotiche, che evocano i mondi lontani, tra cui l'Oriente. Gli accordi orientali sono caratterizzati da note ricche, ardente, calde e persistente, come oud, pepe, vaniglia o ambra.